Neyin yanlış gidebileceğini belirlemeyi ve tahmin etmeyi, önlemeyi planlamayı ve bunu yaptığınızdan emin olmayı içerir. HACCP yasal bir gerekliliktir ancak işinize de fayda sağlayacaktır. https://iasiso-middleeast.com/turkish/haccp-sertifikasyon-turkiye/